Аннона

[miritsuk]

Пошел сезон анноны (она же атемойя). Я подсела. Есть несколько видов еды, которые я "поедаю, урча". Это содержимое мозговой косточки, хорошая красная икра (очень давно не ела), кешью, "Рафаэлло". И вот теперь к ним добавился этот необъяснимый и ни с чем не сравнимый вкус. Кажется, это она называется "Кремовое яблоко"? (Видов аннон много.) Непохожа ни на яблоко, ни на хурму, ни на землянику. (Это я перечисляю услышанные мнения.) На грушу местами, только с другим вкусом, немного ванильным, немного ананасным, но в целом своеобразным.

Семена ядовиты, кожица горчит. Твердая - не ароматная, но съедобна, как недозрелая груша, помягчевшая - всё вкуснее с каждым днем, пока кожица не начнет расползаться.
Купила потемневшую задешево (замерзла, наверное, при +11 ночью), вот у нее кожица оставалась твердой, даже когда внутри уже было всё мягкое и почти забродившее.
А злоупотреблять анноной нельзя, в ней содержится аннонацин, который, по последним исследованиям, при ежедневном употреблении способствует развитию болезни Паркинсона.