miritsuk: (Default)
В этот праздник принято делать стол с молочными продуктами.
Сделала киш - запеканку из творога и овощей - впервые. Сочинила из всего, что в доме нашлось на исходе субботы.
Киш )
miritsuk: (Default)
Съездили в Хайфу в общество слепых, поговорили о заявлении на пособие, которое мы скоро должны отдать в Битуах Леуми. По идее, можно это сделать уже сейчас, но есть маленький нюанс: сейчас нам платят пособие по прожиточному минимуму, и если указать это в заявлении, то, во-первых, придется прикладывать к нему банковские распечатки за год, а во-вторых, это пособие кончится уже 4 апреля, что в заявлении указать негде, так зачем о нем вообще писать.
Дальше )
miritsuk: (Default)
11.11.11 в 11.11 были на концерте в Аудиториуме. Фото телефоном:




Хотели поесть фалафеля на обратном пути, но опять не решились. Сомневаюсь я в чистоте всех этих соусов, а без них неинтересно.
Стали делать сами - на электроплитке не очень получились бы шарики во фритюре, но хорошенькие котлетки на сковородке вполне пожарились, и в таком количестве, что казалось - на неделю ими обеспечены.
Горох, нут, чечевица - всё сварено по отдельности и размято в пюре, плюс мелко нарезанные лук, чеснок, зелень, соль, специи. Не хотелось добавлять яйцо и муку, но пришлось, иначе разваливаются. И что вы думаете? Безо всяких соусов и даже без хлеба прекрасно потребляется.


miritsuk: (Default)
Муж пригласил меня в кафе. )) Прошлись по главной улице Кирьят-Хаима и выбрали Cafe Cafe - говорят, дорого, но надо ж посмотреть. Пришлось выкручиваться самой и с ивритоговорящей официанткой и с англоязычным меню. Ну, все же сумела заказать то, что было оптимальным для позднего завтрака, - "Салат с антрекотом" סלט אנטרקוטי. Тут же поискала в сети рецепт.
Рецепт и комментарии )
miritsuk: (Default)
На каникулы приехал сын с другом. Точнее, пришлось их внезапно забрать из школы, где после сдачи последнего экзамена их решили переселить в другое здание. Но с таким количеством вещей правильнее было домой.
Подруга везла нас вечером, я не рассмотрела особо ни дорогу, ни поселок, осталось впечатление пионерского лагеря, красиво, жарко.
Теперь периодически к ним присоединяется друг из Хайфы, и мы понимаем, почему люди покупают продукты раз в неделю. Потому что на четверых-пятерых не унесешь, а раз доставка - берешь впрок. Из Шуферсаль-диль, который в Моцкине на Бен-Гурион, прибегают бравые молодцы, метают наши продукты из ящиков и уносятся, не вводя меня в раздумья, давать ли на чай.

После того как упаковка "холодного чая" была выпита за три дня, перешли на самодельный лимонад, причем без сахара, потому что дети ленятся его разводить. Тем полезнее.

Взяли очередные три кило фарша, не стали жарить котлеты, просто навертели и натушили тефтелек, а впрок заморозили его несколькими пластинами. Из них я делаю мясную запеканку с овощами. Пеку баклажаны кружочками, выкладываю на них жареный лук с морковкой (посолить), много болгарского перца (лучше зеленый), потом мясо (оттаявший фарш уже с луком, солью и специями), а сверху помидоры кружочками (можно и под них перец - и всё пахнет, как фаршированные перцы). Поверх помидоров намазываю майонез, в который добавлен давленый чеснок. Запекаю минут 30-40.

miritsuk: (Default)
Зелень здесь продается такими порциями, что мне сначала надо придумать, что с ней готовить, а то ж в рецептах обычно "два листика шалфея", "несколько листиков мяты\базилика", "пара веточек эстрагона" - а остальное-то завянет. Вот и приходится брать то, что можно класть пучками - кинза, петрушка, укроп. И готовить то, куда нужен пучок. Вот, например, овощная икра, она же аджапсандали, она же имам баилди, но предельно быстро и просто, не обжаривая компоненты.

Рубим кубиками большой баклажан (не чищу, не вымачиваю - люблю эту горчинку), три-четыре перца, два-три помидора, пару луковиц, солим-перчим, льем немного растительного масла, перемешиваем, в духовке под крышкой или фольгой держим 15-20 минут. Добавляем пучок зелени, мелкорезанный или давленный чеснок, перемешиваем, закрываем, даем остыть. Красный жгучий перец и другие приправы - по желанию, зелень - предпочитаемая (полагается класть много кинзы и базилика, не все любят).



Часто я делаю такое рагу с шампиньонами, а не баклажанами, плюс картошка, морковка, капуста и обязательно кабачок. Можно делать в микроволновке, если поместится, но тогда периодически приходится вынимать и перемешивать, и получается более "мокро". Если вдруг помидоров нет, сойдет томатная паста, но вкус должен присутствовать, особенно в безбаклажанном варианте.

Profile

miritsuk: (Default)
miritsuk

August 2016

S M T W T F S
 123456
789 10111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Aug. 17th, 2017 05:57 am
Powered by Dreamwidth Studios